PH Y LOMBARDA

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EXPERIMENTO

Dificultad: Medio

Duración: 5 min

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Explicación: La lombarda contiene unos pigmentos llamados antocianinas que cambian de color cuando están en contacto con ácidos y bases. Este extracto adquiere un color rosa o rojo en un medio ácido y azul, verde o amarillo en un medio básico.